Burgerritos review

Περνώντας τυχαία από ένα δρόμο κάπου στον Κορυδαλλό είδαμε μια επιγραφή στον τοίχο που έλεγε (ή μάλλον έγραφε) "Life is better with burger" και αμέσως είπαμε: "Ωπα, κάτι ξέρουν αυτοί εδώ, λες να δοκιμάσουμε;" και φυσικά ξέραμε ήδη την απάντηση πριν γίνει η ερώτηση.

Η επιγραφή με την οποία συμφωνήσαμε.

To Burgerrtitos είναι ένα μαγαζί διακοσμημένο με διάφορα ωραία που φέρνουν προς το μεξικάνικο, και όπως είδαμε και από το menu στο οποίο υπήρχαν καμμιά 10αριά burgers τα μεξικάνικα αποτελούσαν το μεγαλύτερο μέρος της κουζίνας. 

Ο συνάδελφος ρώτησε "Μα ήρθαμε στο μεξικάνικο να φάμε burger;" και η απάντηση που πήρε ήταν "Το μαγαζί λέγεται "Burgerritos" οπότε άστα αυτά κι έλα να παραγγείλουμε" και αμέσως κατά φωνή εμφανίστηκε ο σερβιτόρος.

Ρωτήσαμε ποια ήταν τα best sellers και ο σερβιτόρος υπέδειξε τρία από τα οποία ένα είχε είχε διπλό μπιφτέκι το άλλο ήταν με κοτόπουλο και το τρίτο είχε bbq sauce.  Το διπλό μπιφτέκι ήταν ρίσκο, δεν είχαμε έρθει για κοτόπουλο και το κόλπο με τη bbq sauce το ξέρουμε, το πλακώνουν στη Jack Daniels sauce που είναι γλυκιά και αρέσει σε όλους.

Κι έτσι πήραμε, το Cheeseburger που έχει μέσα χωριάτικο ψωμάκι με χειροποίητο μπιφτέκι 150gr από 100% φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, cheddar, κρεμμύδι, πίκλες, ντομάτα, iceberg, ketchup, μαγιονέζα & μουστάρδα και το Miguelito burger που έχει μέσα brioche με χειροποίητο μπιφτέκι 150gr από 100% φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, smoked cheese, μπέικον καπνιστό, αυγό, ντομάτα, iceberg & BBQ sauce.

Επειδή το χωριάτικο ψωμάκι σε burger είναι αίσχος και έπρεπε να απαγορεύται ζητήσαμε να μας τα φέρουν όλα με brioche. Όχι ότι είμαστε fan του brioche αλλά δεν υπήρχε άλλη επιλογή. 

Και μετά περιμέναμε... και περιμέναμε... και περιμέναμε και όταν περιμέναμε αρκετά καταλάβαμε ότι δε θα φάμε smashed burgers. Μετά από λίγο όταν ήρθαν τα burgers βγήκαν αληθινές οι υποψίες μας. Το brioche λοιπόν ήταν ένα μεγάλο σαν αυτά που θα βρείτε στα supermarkets, ίδιο ακριβώς. Το πρώτο φάουλ ήταν ότι είχαν ψήσει το bun και από την εξωτερική πλευρά, ενώ δε χρειάζεται (κάνουν πολλοί το ίδιο λαθος) και υπήρχε και το αντιπαθητικό ξυλαράκι (bamboo paddle skewer) καρφωμένο, ενώ ούτε το ύψος αυτού του burger ούτε ο αριθμός των υλικών που είχαν μέσα τα burgers το δικαιολογούσε. Μάλλον η φιλοσοφία τους είναι "αφού το βάζουν όλοι οι άλλοι κάτι θα ξέρουν, βάλτο κι εσύ μη μας πούνε ότι δεν είμαστε μέσα στα πράγματα"). 

Το Cheeseburger

Επίσης το πάνω κομμάτι του bun εσωτερικά ήταν ψημένο μόνο γύρω γύρω και όχι στο κέντρο (πρέπει και να το πατάς λίγο την ώρα που ψήνεται για να ψηθεί στο κέντρο).

Αμέσως έβλεπε κανείς ότι το μπιφτέκι είχε σημαντικά μικρότερο μέγεθος από το bun. Ήταν η γνωστή κατάσταση που περιγράφουμε ως "Where is the beef?" (δες το σχετικό video στο review του Serial Grillers για να καταλάβεις). Το μπιφτέκι λοιπόν έμοιαζε να είναι η γνωστή ελληνική συνταγή για μπιφτέκι με τα ψωμιά μέσα κλπ. και βέβαια ήταν υπέρ του δέοντος well done ψημένο. Το τυρί που ήταν αγνώστου ταυτότητας ήταν ιδρωμένο (μπλιαχ) και όχι λιωμένο, ενώ είχε μαλακώσει σα να ήταν μαραμένο. Η ντομάτα ήταν τοποθετημένη κάτω απο το μπιφτέκι, όπως και το μαρούλι και ομολογουμένως δε ταίριαζε με το setup αυτού του burger. Ανοίγοντας το καπάκι διαπιστώσαμε ότι οι πίκλες που ήταν κομμένες κατά το διάμηκες (αντί για το προτιμότερο σε φέτες) ήταν κλασσικά η λάθος γεύση και τα κρεμμύδια ήταν κομμένα μισοφέγγαρα (strips) που είναι κόψιμο για χωριάτικη σαλάτα, όχι για burger. Επίσης υπήρχε μόνο μαγιονέζα και έλειπε η ketchup και η μουστάρδα που έγραφε το menu.

Το Cheeseburger ανοιγμένο.

Ο  σερβιτόρος, πολύ ευγενικός, μας είχε φέρει και μαχαιροπήρουνα για να φάμε τα burgers!!! 

Τα ίδια πάνω κάτω ήταν και το Miguelito burger. Μετά από αυτά όμως δεν έχει και κανένα μεγάλο νόημα να σας πούμε τι γεύση είχαν τα burgers. Το μπιφτέκι ήταν στεγνό και η όλη φάση έμοιζε με burgers από συνοικιακό μαγαζί στις αρχές της δεκαετίας του 90. Όπως φαίνεται εκεί έχουν μείνει ακόμα οι υπεύθυνοι του μαγαζιού και μάλλον δεν έχουν διάθεση να το ψάξουν περισσότερο. Κρίμα, αλλά όπως φάνηκε ίσως ρίχνουν το βάρος στα μεξικάνικα. Οι πατάτες να παραδεχτούμε, αν και προκάτ, ήταν πολύ καλές.

Το Burgerritos στην οδό Πόντου 20 στον Κορυδαλλό.

Μετά από αυτή την δοκιμή αποφασίσαμε να μη κάνουμε πια κριτικές σε συνοικιακά μαγαζιά που δε τα ξέρει κανένας, αλλά να δώσουμε προτεραιότητα σε αυτά που έχουν κάποια φήμη και αναφέρονται σε διάφορες στήλες και ιστοσελίδες γαστρονομικού ενδιαφέροντος.