Monster Burgers

Αυτά δεν είναι monster burgers, είναι monstrosities.

Έχουμε όλοι βρεθεί αντιμέτωποι με κάτι τεράστια burgers που είναι αδύνατο να τα κρατήσεις και ακόμα περισσότερο αδύνατο να τα δαγκώσεις. Βurgers που περιέχουν μια πληθώρα υλικών που κατά κύριο λόγο δε ταιριάζουν μεταξύ τους. Ή άλλα παρόμοια burgers που οι Αμερικάνοι ονομάζουν "backsliders" γιατί μόλις τα δαγκώσεις το μπιφτέκι γλυστράει προς την αντίθετη κατεύθυνση και αν είσαι τυχερός καταλήγει στο πιάτο σου, αν όχι, πάνω σου.

Δεν υπάρχει δικαιολογία για ένα τέτοιο κακόγουστο burger. Και μην προσπαθείτε να το σώσετε καρφώνοντας ξυλαράκια, καλαμάκια ή μαχαίρια, το αποτέλεσμα δεν αλλάζει. Παραμένει αποτυχία. Το burger είναι ένα κλασσικό sandwich που στηρίζεται στην απλότητα. Τα πολλά υλικά μέσα στο burger οδηγούν σε απογοήτευση (γιατί μπλέκονται οι γεύσεις και είναι χάλια) ή σε ατύχημα. Αν αναγκάζεσαι να το φας με μαχαιροπήρουνα, τότε συγγνώμη αυτό δεν είναι πια burger.

Να θυμάσαι ότι το burger είναι ένα φαγητό στο χέρι και μάλιστα όπως έλεγε ο αείμνηστος Anthony Bourdain "You should always be able to eat a burger with one hand." Και σωστά το έλεγε γιατί στην California από τη δεκαετία του 1950 όταν άρχισαν να γίνονται πολλά τα αυτοκίνητα και ο χρόνος για φαγητό πιο λίγος, ο κόσμος σταματούσε στα burgerάδικα, έπαιρνε το burger του και συνέχιζε οδηγώντας με το ένα χέρι και τρώγωντας με το άλλο.

Πως ξέρεις αν το burger που σου έφεραν πρόκειται να είναι αποτυχία; Πολύ απλά, αν δε χωράει καν στο στόμα σου να το δαγκώσεις τότε είναι χαμένη υπόθεση.

Δε χωράει; Ξέχασε το.

Τα πρώτα burgers δεν ήταν σαν κάτι τεράστια που σου πλασάρουν σήμερα. Ήταν μικρά με περίπου 60 γραμμάρια μπιφτέκι και λίγα υλικά. Και έτσι παραμένουν στα παραδοσιακά burgerάδικα της Αμερικής που φτιάχνουν τα πιο γευστικά burgers στον κόσμο. Πεινάς πολύ; Σκέψου λοιπόν τι είναι καλύτερο να φας; 2-3 μικρά burgers με λίγα υλικά; ή ένα τεράστιο που δε μπορεί να το φάει ούτε αυτός που το έφτιαξε;

Αυτός το είδε στον ύπνο του και μετά στο σέρβιρε εσένα και μάλιστα στο χρέωσε και άπειρα λεφτά και τώρα γελάει μαζί σου που παιδεύεσαι να το φας. Κι εσύ από αμηχανία αντί να προσπαθείς να το φας βγάζεις selfies την κατάντια σου για το instagram. 

Making a fool of yourself on instagram!

Τα burgers τέτοιου τύπου είναι monstrosities γιατί δε τρώγονται. Η μίξη τόσων υλικών είναι αηδία και στο τέλος πάνε και χαμένα τα πολλά μπιφτέκια.

Δεν είναι τίποτα άλλο από ένα marketing gimmick, μια στρατηγική προσέλκυσης πελατείας που γίνεται εις βάρος σου, αφού τη χρηματοδοτείς εσύ. Ξύπνα, μην είσαι θύμα. Άμα θες να δοκιμάσεις να φας ένα τεράστιο burger έτσι για πλάκα ή για την εμπειρία, φτιάξε ένα σπίτι σου και φάτο. Πριν το κάνεις όμως ξανασκέψου το. Πίστεψε μας, ένα burger έκτρωμα με πολλά υλικά μέσα δε θα είναι ωραίο. Δεν υπάρχει τίποτα ωραίο σε αυτή την υπερβολή.

Αηδία!

Ένα burger είναι σωστό και πετυχαίνει λόγω της καλής ισορροπίας των στοιχείων από τα οποία αποτελείται. Πάρε για παράδειγμα το Big Mac, ξέρεις γιατί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή burgers στον πλανήτη; Επειδή όλες οι γεύσεις συνυπάρχουν σε σωστές αναλογίες. Και να θυμάσαι, στο burger η απλότητα είναι το παν.