Chicken Burger? "Black Midnight"

Θα σας το μεταφράσω αυτό. Μαύρα μεσάνυχτα. Ναι, κάποιοι έχουν μαύρα μεσάνυχτα. Μετά από τόσα χρόνια, τόσα μαθήματα, τόσα φροντιστήρια, και ακόμα να μάθουνε τα βασικά. Μας κάνουνε και απορούμε δηλαδή πως διατηρούνε ακόμα μπεργκεράδικο ενώ φαίνεται ότι δε ξέρουν που πάνε τα 4. Χα, χα, εντάξει τα πράγματα δεν είναι και τόσο τραγικά, αλλά ρε παιδιά δώστε λίγο βάση στα βασικά.

Τι εννοώ; Βλέπουμε συνεχώς στα menu των διάφορων μπεργκεράδικων να φιγουράρει το γνωστό σε όλους μας "chicken burger".  Δε θα πω σε ποια μαγαζιά, γιατί ονόματα δε λέμε, οικογένειες δε θίγουμε (ξέρεις εσύ) αλλά ακόμα και οι περισσότεροι από τους υποτιθέμενους εγχώριους ειδήμονες στον κόσμο των burgers αυτό το όνομα χρησιμοποιούν για να αναφερθούν στο συγκεκριμένο πιάτο.

Για να είμαστε συνεννοημένοι λοιπόν ΔΕΝ υπάρχει "chicken burger". Είναι ΛΑΘΟΣ. Το σωστό είναι "chicken sandwich". Όσοι λοιπόν, από τους προαναφερθέντες κυρίους δεν ξέρουν τη διαφορά του burger από το sandwich και έχουν μαύρα μεσάνυχτα να περάσουν έξω και να ξανάρθουν αύριο με τον κηδεμόνα τους.

Burger με υλικό το κοτόπουλο δεν γίνεται να υπάρξει γιατί εκείνοι οι έρημοι Γερμανοί μετανάστες που πήγαν στην Αμερική και έφεραν μαζί τους από το Αμβούργο το Hamburg steak (ένα πιάτο με μπιφτέκι από βοδινό κρέας και κρεμμύδια), δεν έφεραν κανένα κοτόπουλο. Από αυτό το πιάτο πήρε το όνομα του το hamburger (και το συντετμημένο burger, και όχι δεν έχει μέσα ham). Άρα συσχετισμός μεταξύ Αμβούργου, burger και κοτόπουλου δεν υφίσταται.

Το Hamburg steak.

Αυτά είναι η άλφα-βήτα στον κόσμο των burgers. Απευθύνομαι σε αυτούς που γράφουν στα menu τους chicken burger και τα μαγειρεύουν και τα πουλάνε κι όλας. Δεν έχετε πάει ποτέ σας στα McDonald's; Δεν έχετε δει ότι έχει άλλη κατηγορία για τα burgers και άλλη για τα chicken sandwiches; Όχι; Ε τότε να βοηθήσουμε. Οι εικόνες μιλάνε από μόνες τους,

Ολόκληρη ταμπέλα δεν την είδατε; Πιο μεγάλο δε γίνεται.

Εντάξει, ας πούμε ότι στα McDonald's δε πήγατε. Ούτε στα KFC δε πήγατε; Τόσα χρόνια πέρασαν που έχουν έρθει στην Ελλάδα ακόμα να πάτε;.

Εντάξει εντάξει, θα το δεχτώ κι αυτό. Βάλατε chicken burger στα μαγαζιά σας χωρίς να έχετε δοκιμάσει τα chicken sandwiches των KFC. Στη δεύτερη αλυσίδα burgers στον κόσμο το Burger King μήπως πήγατε; Έχουν και κατάστημα στο Ελ. Βενιζέλ. Όχι; ούτε κι εκεί;

Πέρασε και η τρίτη μεγαλύτερη αλυσίδα burgers στον κόσμο από εδώ. Πολλοί τα νοσταλγούν ακόμα. Τα Wendy's, ούτε εκεί πήγατε;

Και μετά από όλα αυτά περιμένετε να έρθουμε και να φάμε τα chicken burgers σας; Πως γίνεται να φτιάξεις κάτι σωστά άμα αυτό που φτιάχνεις δε ξέρεις ούτε τι είναι ούτε πως λέγεται; Ε λοιπόν ναι, θα έρθουμε και θα τα φάμε, και θα τα κρίνουμε και θα τα βαθμολογήσουμε κι όλας. Θα δείτε τι έχετε να πάθετε... χα χα χα!